为提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识，苏州工业园区翰林幼儿园于2024年1月10日组织全园师幼开展了食物中毒安全演练活动。

一、制定预案，精心部署

首先，江景雅老师进行了“食物中毒应急演练”会议部署，通过详细周密的演练计划、方案，相关人员在演练中明确责任，熟悉流程。

二、模拟场景，应急预案

（一）发现疑似中毒病例，逐级上报

本次演练以大六班为例，幼儿吃完早点十分钟后，该班教师发现先后有2名幼儿出现严重呕吐、腹痛等症状，班主任江景雅老师立即上前观察询问幼儿的身体状况，并拨打保健医生电话告知幼儿的不适症状。保健医生接到电话后，迅速到达班级，对呕吐幼儿进行初步判断，初步判定为食物中毒疑似病例，立即拨打120急救电话（报告发生事件、地点、人员症状），随即向卢磊茹园长报告现场情况。保健医生把患儿送到隔离室进一步检查，安抚幼儿情绪，等待救护车的到来。食堂随即停止生产活动，立即向区教育文体局和区卫生防疫站报告。

（二）有序疏散幼儿，安抚情绪

江景雅老师迅速带领班级其他幼儿有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物，同时对全班幼儿进行心理安抚，随后幼儿园立即启动食物中毒应急处置预案。陆苗老师做好中毒人员的安抚工作和在园幼儿、教职工的稳定工作，保证幼儿园正常工作秩序。

保育老师立即开窗通风，并对患儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。

（三）食堂留样封存，保护现场

卢磊茹园长迅速安排人员第一时间赶赴厨房，保护好食堂现场，保管好所供应视频，维持原有加工状况，对留样冰箱、原材料冰柜、食材库进行封锁，立即封存留样食品，做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。

三、演练总结，经验提升

卢磊茹园长对本次食物中毒事件的调查处理情况进行总结，内容包括在食物中毒事件中对幼儿患者所采取的救治措施、应急响应过程、调查步骤和方法等。通过本次食品安全应急处置演练，不仅提高了幼儿的食品安全意识，更加有效地提高了翰林幼儿园教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和组织协调能力。翰林幼儿园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。

一审一校：张晴晴

二审二校：吴丽华

三审三校：卢磊茹